Borovicový sirup

Borovice (Pinus) je stálezelený jehličnatý strom z čeledi borovicovité (Pinaceae). Se zhruba 110 druhy se jedná o největší rod této čeledi. Přirozeně se vyskytují výhradně na severní polokouli, rostou od oblasti severských lesů přes mírný pás až do hor tropických oblastí. S největší pravděpodobností pochází ze Starého světa. V Evropě se vyskytuje 12–13 původních druhů, a z toho 9–10 dvoujehličných a 3 pětijehličné. Celkově se jedná o silně světlomilné stromy s velmi malými nároky na kvalitu půdy. Pupeny borovice jsou většinou vejčité, špičaté, obsahující pryskyřici nebo bez pryskyřice a jsou kryté šupinami.

Využití

Nejvíce používaná část borovice lesní jsou pupeny (Turio pini). Sbírají se před rozvitím v březnu a dubnu. Aktivní látky (silice, terebentin), které se získávají z pupenů borovice napomáhají udržovat horní cesty dýchací v dobrém stavu, usnadňují odkašlávání, podporují uvolňování hlenů a chrání sliznici dýchacích cest.

Také se využívá pryskyřice, která obsahuje velké množství aromatických terpenických látek, a sice v aromaterapii a kosmetice a stejně tak v léčivých mastech při revmatismu nebo artritidě. Jehličí a kůra borovice mají mnoho vitamínů a byly a stále jsou využívány při výrobě potravin, stejně jako jedlá semena některých druhů.

Léčivé účinky borovice

• Zvyšuje imunitu, a to sušená kůra ale také čaj z jehličí. Obsahuje vysoké množství vitaminu C.
• Také má vysoký obsah vitaminu A a karotenoidů, které se nachází v kůře a jehličí.  Zlepšuje zrak a a působí jako antioxidanty.
• Má antimikrobiální účinky, jak při zevním použití např. na rány, tak i při vnitřním popíjení čaje.
• Posiluje krevní oběh
• Udržuje dobrý stav dýchacích cest – popíjený čaj z jehličí nebo inhalace. Zmírňuje kašel, bolest v krku, astmatické projevy, protože ztekucuje nadměrný hlen a usnadňuje vykašlávání
• Hodí se i při rekonvalescenci po operacích či jiných onemocněních
   

Recept na sirup z borovice

Budete potřebovat:

• jednu litrovou sklenici mladých výhonků
• cukr
• trochu vody
   

Příprava borovicového sirupu

Mladé výhonky omyjte pod tekoucí vodou a pak nakrájejte na kousky velké asi 1cm. Můžete je také rozmačkat dřevěnou paličkou v hmoždíři nebo přímo ve sklenici. Výhonky a cukr pak střídavě vkládejte do sklenice. Asi čtyřcentimetrovou vrstvu výhonků vždy důkladně prosypte čtyřmi lžičkami cukru. Pokračujte, dokud sklenice nebude zcela plná. Na konci můžete přidat trochu vody.

Sklenici uzavřete a nechte ji zrát na slunném místě asi jeden týden za slunečného počasí. Pokud bude venku zataženo, může se doba přípravy protáhnout až dvojnásobně. Borovicový sirup poté přeceďte do menší nádoby a odebírejte dle potřeby. Skladuje na chladném a tmavém místě. Tady totiž borovicový sirup vydrží výrazně dlouho a neztratí své unikátní léčivé účinky ani za několik let.

Autor: Mgr. Lenka Dvořáková