Smetánka lékařská

Vědecké jméno: Taraxacum officinale Weber ex F.H.Wigg.
Říše: Plantae
Třída: Magnoliopsida
Řád: Asterales
Čeleď: Asteraceae
Lidové názvy: pampeliška, pumpava, pumpelica, mlíčí

Smetánka lékařská, známá také jako pampeliška, je běžně rozšířená vytrvalá bylina, která roste v mírném pásmu téměř po celém světě. Tato rostlina je často vnímána jako plevel, avšak ve skutečnosti je cennou léčivou rostlinou s mnoha užitečnými vlastnostmi. Smetánka lékařská je známa pod různými lidovými názvy, například „mlíčí“, „pampeliška obecná“ nebo „čínská pampeliška“. Ve fytoterapii je využívána její kořen, listy i květy.

Historie

Historie využívání smetánky lékařské sahá až do starověku, kdy byla známá ve starověké Číně, Egyptě a v antickém Římě. Tradiční medicíny napříč kulturami ji používaly pro její schopnost léčit trávicí problémy, posilovat játra a stimulovat chuť k jídlu. V Evropě byla smetánka součástí lékopisů již v 10. století, kdy se začaly rozvíjet první bylinné lékárny.

Popis

Smetánka lékařská dorůstá výšky 10 až 30 cm a je charakteristická svými dlouhými, pilovitými listy, které tvoří růžici při zemi. Z růžice vyrůstá dutý stonek, na jehož vrcholu se nachází žlutý květ tvořený mnoha drobnými kvítky. Po odkvětu vzniká na místě květu známý chmýříkový plod, který je rozfoukáván větrem. Kořen smetánky je masitý a hluboce se vnořuje do půdy, což jí umožňuje čerpat živiny z hloubky.

Výskyt

Úrodné louky, pastviny, pole a jiné zaplevelené plochy. Rozšířila se po celém světě, někde se pěstuje i na salát. Na našem území ji také najdeme. Jedná se o rostlinu nenáročnou na půdu, kterou lze nalézt na travnatých plochách i v městském prostředí.

Sběr pampelišky

Nať se sbírá od časného jara až do konce dubna. Za zmínku stojí, že všechny části této rostlinky jako je kořen, listy, stopky i květy jsou jedlé a léčivé. Listy jsou na jaře zásobárnou vitamínů, stopových prvků a spolu s doma vypěstovanou řeřichou si můžeme připravit celkem chutný salát - hotovou vitamínovou bombu.
Velmi léčivý je i kořen pampelišky. Tuto drogu si můžeme koupit v lékárně.

Užívané části

Ve fytoterapii jsou využívány všechny části smetánky lékařské:

  • Kořen: Sušený kořen je často používán pro detoxikaci jater a podporu trávení.
  • Listy: Čerstvé listy jsou ceněny pro své diuretické účinky a jsou součástí jarních očistných kúr.
  • Květy: Květy se používají k přípravě sirupů, medů a také na přírodní barvení.

Účinné látky

Smetánka lékařská obsahuje množství bioaktivních látek, které mají pozitivní účinky na zdraví. Mezi hlavní účinné látky patří:

  • Hořčiny (taraxacin, taraxasterol)
  • Inulin
  • Vitamíny A, C, D a K
  • Flavonoidy
  • Fenolové kyseliny
  • Minerální látky (vápník, železo, draslík, hořčík)

Účinky pampelišky

Smetánka lékařská má širokou škálu pozitivních účinků na lidské zdraví:

  1. Detoxikace jater: Stimuluje funkci jater, podporuje produkci žluči a pomáhá při detoxikaci organismu.
  2. Podpora trávení: Díky obsahu hořčin podporuje tvorbu trávicích šťáv, zlepšuje trávení a stimuluje chuť k jídlu.
  3. Diuretické účinky: Pomáhá při odvodňování organismu a podporuje činnost ledvin.
  4. Antioxidant: Obsahuje flavonoidy a fenolové kyseliny, které chrání buňky před oxidačním stresem.
  5. Posílení imunitního systému: Díky obsahu vitamínů a minerálů napomáhá posilovat imunitní odpověď těla.

Využití

Pampeliška je univerzální, čistí celý organismus, má močopudné účinky. Používá se také při žaludečních potížích a cukrovce. Odbourává z těla cholesterol a toxiny. Snižuje tlak, podporuje krevní oběh a zlepšuje činnost srdce. Je vhodná při močových kamenech, tehdy je možné vypít denně i 1 litr čaje na propláchnutí močových orgánů.

Nálev z listů pampelišky

2 lžičky sušených listů přelijeme 200 ml vroucí vody. Louhujeme 10 minut a scedíme. Pijeme 3x denně.

Odvar z kořene pampelišky

2 lžičky řezaného kořene dáme do 250 ml vody. Necháme přejít varem a louhujeme 15 minut. Poté scedíme. Pijeme vlažný 2x denně při ekzémech, cukrovce, onemocnění ledvin, žlučníku a jater, při ledvinových a močových kamenech, pálení žáhy, nechutenství a zácpě.

Jarní lístky jsou vhodné na povzbuzující salát.
Užívání pampelišky v odvaru nemá žádné vedlejší účinky. Není jen vhodná pro ženy, které kojí, protože látky, které obsahuje, přecházejí do mateřského mléka.

Pampeliškový med

Potřebujete:

400 ks pampeliškových hlaviček, 1-2 citrony (nebo citron a pomeranč), 1 kg krystalového cukru, 1 litr vody.
Hlavičky promyjte ve vlažné vodě a vložte je bez stopek do hrnce (jinak by směs zhořkla). Přidejte omyté, nakrájené citrony a zalijte vodou. Přiveďte k varu, po 15 minutách vypněte a nechte stát 24 hodin. Tuto směs přeceďte přes gázu, nebo přes silonky - přes ně projde více šťávy. Přidejte cukr a vařte ze 2 - 3 hodiny, dokud med nezhoustne. Směs míchejte, přitom musí jemně vřít. Následně ho přelijte do připravených lahví. Zavřené lahvičky převraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Med nesmí být přliš hustý, neboť při delším skladování by začal krystalizovat a ani řídký, protože by po čase skys. Měl by mít takovou hustotu, aby se dal dobře natírat na chléb, tehdy příjemně chutná. Dobrou chuť!

Náš tip: Na konci vaření přidejte želírující přípravek jako do džemu. Pokud nemáte dostatek pampelišky, udělejte si med z poloviční dávky.

Zajímavosti

Smetánka lékařská není jen léčivou rostlinou, ale také potravinou. V některých kuchyních se její listy používají jako náhrada salátů, a to především na jaře, kdy jsou nejméně hořké. Pampeliškový med je oblíbenou sladkostí v mnoha domácnostech a má i léčivé vlastnosti, zejména při léčbě nachlazení. Vědecké výzkumy také potvrdily, že smetánka má významné antioxidační vlastnosti, což ji činí zajímavým předmětem studia v oblasti prevence rakoviny.
Autor: Mgr. Lenka Dvořáková

Mohlo by vás také zajímat