Libeček lékařský
Latinsky: Levisticum officinale
Lidové názvy: americký celer, miláček, apich velký, maggi koření, levistík, lopuštík
Čeleď: celerová, miříkovité
Vytrvalá bylina s aromaticky vonícím kořenem, mohutným, hranatým a rozvětveným stonkem a pérovitě střiženými přízemními listy. Stonkové listy mají blanitou stopku a jsou méně dělené. Malé žluté květy vytvářejí složený okolík. Plody jsou oválné dvojnožky. Dorůstá do výšky 1 až 2 metrů.
Výskyt
Pěstuje se v Evropě a jinde. Pochází z jihozápadní Asie. Vyhovuje mu mírně vlhká, středně těžká půda s dobře proleželým kompostem. Vyhovuje mu stinné prostředí a vlhké podnebí. U nás je šlechtěn. Můžeme si jej pořídit z lékárny.
Sběr Libečku
Sbíráme oddenek s kořeny, případně i nať, nebo jen listy a plody. Sušíme při teplotě do 35 ° C. Uchováváme dobře uzavřené a chráníme před světlem a vlhkem. Drogy kořenitě voní a musí se uchovávat v uzavřených nádobách.
Využití
Čaj z libeček se využívá jako významné diuretikum, které pomáhá vylučovat škodlivé látky z organismu. Způsobuje odvodňování a dehydrataci organismu. Uvolňuje vodu z těla a odhleňuje dýchací cesty. Libeček posiluje organismus, nervovou soustavu, pohybovou soustavu a podporuje srdeční činnost. Pomáhá oběhové soustavě při proudění krve a působí jako mírné afrodiziakum. Také se používá při nepravidelné menstruaci.
Nadměrné požití libečku může u alergických lidí vyvolat pocit nevolnosti. Čaj z libeček není vhodný pít v těhotenství.
Libeček v kuchyni:
Semena vyluhujeme v brandy a osladíme cukrem, přidáváme do likérů, rozdrcené do chleba a pečiva.
Čerstvé nebo sušené listy, usušený umletý kořen přidáváme do masových polévek, k dušenému masu, sýru.
Čerstvým listem kořeníme omáčky, saláty, polévky, zeleninová jídla, drůbež a ryby. Přidáváme ho i do másla a brynzy. Listy libečku s koprem a bazalkou, tvoří koření dietní kuchyně.
