Jahoda obyčejná

Jahoda obyčejná (Fragaria vesca), je vytrvalá bylina patřící do čeledi růžovitých (Rosaceae). Tento druh jahody je původní v Evropě, Asii a Severní Americe, kde se vyskytuje především ve volné přírodě. Je považována za jeden z nejrozšířenějších a nejznámějších druhů divokých jahod. Malé, sladké plody jsou oblíbené jak pro svou chuť, tak pro své léčivé vlastnosti. Kromě plodů jsou léčivé i listy, které se často používají v bylinných čajích.

Historie

Jahoda obyčejná má dlouhou historii využití jak v kuchyni, tak v tradičním léčitelství. První zmínky o jejím pěstování a používání sahají až do starověkého Řecka a Říma, kde byla známa pro své léčivé účinky i jako oblíbený druh ovoce. Během středověku byla lesní jahoda ceněna jako léčivo na různé zdravotní problémy, včetně trávících potíží, a jako součást různých kulinářských pokrmů. V průběhu 18. století byla objevena velkoplodá odrůda jahody zahradní, která postupně nahradila jahodu obyčejnou v komerčním pěstování, nicméně lesní jahoda si stále udržela své místo v tradiční medicíně a lidových receptech.

Popis

Jahoda obyčejná je nízká, plazivá bylina dorůstající do výšky 5 až 20 cm. Listy v růžicích, trojčetné, na okraji vroubkovaně zubaté, na rubu hedvábně chlupaté. Květní stonky jsou přiléhavě nebo odstávající chlupaté. Květy jsou bílé, koruna široká 10 - 15 mm. Kvete od května do června. Plody jsou malé, červené a mají typickou jahodovou vůni a sladkou chuť. Na rozdíl od zahradní jahody jsou plody lesní jahody drobnější, ale výrazně aromatičtější.

Výskyt

Jahodu najdeme téměř na celém našem území, v Evropě, ale i Asii. Nachází se na mezích, v křovinách a světlých lesích. Tato rostlina vyžaduje polostinná stanoviště a vlhkou půdu, která je bohatá na živiny. Vzhledem k její odolnosti proti mrazu a schopnosti přizpůsobit se různým typům prostředí roste na velmi rozmanitých stanovištích.

Sběr jahody

Sbírají se listy a celé plody, nebo i kořen. Od května do června.

Užívané části

V léčitelství se z jahody obyčejné používají nejen její plody, ale také listy, které jsou cenným zdrojem účinných látek. Plody se sbírají v létě, obvykle od června do srpna, zatímco listy se sbírají v průběhu celého vegetačního období, ale nejlépe před kvetením.

Účinné látky

Jahoda obyčejná obsahuje řadu účinných látek, které mají pozitivní vliv na zdraví. Mezi nejdůležitější patří:

• Vitamín C – silný antioxidant, podporuje imunitní systém.
• Třísloviny – působí protizánětlivě a stahují tkáně.
• Flavonoidy – mají antioxidační účinky, chrání buňky před poškozením.
• Organické kyseliny – přispívají k detoxikaci organismu.
• Antokyany – podporují zdraví srdce a cév.

Účinky jahody obyčejné

Účinky jahody obyčejné jsou známé jak v tradičním léčitelství, tak v moderní medicíně. Plody i listy této rostliny mají následující prokázané účinky:

• Podpora trávení – jahody zlepšují trávení a působí proti zácpě.
• Posílení imunity – díky vysokému obsahu vitamínu C podporují obranyschopnost organismu.
• Protizánětlivé účinky – listy i plody mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci při zánětech dutiny ústní či krku.
• Ochrana cév – díky obsahu flavonoidů a antokyanů přispívají k ochraně cév a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Detoxikace organismu – organické kyseliny obsažené v jahodách pomáhají tělu zbavovat se škodlivých látek.

Využití

Jahodový čaj slouží především jako dezinfekční prostředek na posílení organismu. Je vhodný ke každodennímu pití, ale i při dlouhodobějším používání jako náhrada černého čaje. Obsahuje hodně tříslovin a proto se používá při průjmech, krvácivých hemeroidech. Používá se při poruchách látkové přeměny, katarech žaludku a střev, onemocnění ledvin a močových cest, kamenech v ledvinách a močovém měchýři, také při onemocněních žlučníku, dně a astmatu. Rozšiřuje cévy a snižuje krevní tlak. Obsah železa je užitečný při chudokrevnosti. Má detoxikační účinky. V sezóně je třeba jíst hlavně hodně plodů.

Lze používat neomezeně, ale u některých lidí se po jejím požití vyskytla vyrážka nebo svědění. Nedoporučuje se při cukrovce, ekzémech, kopřivce.

Zajímavosti

Jahoda obyčejná je jednou z mála rostlin, která má své místo nejen v léčitelství, ale i v kultuře a umění. Například v evropském folklóru byla jahoda symbolem skromnosti a nevinnosti, často spojovaná s mladými dívkami a čistotou. Kromě toho jsou jahody považovány za afrodiziakum, což se odráží v mnoha literárních dílech i kuchařských receptech po celém světě.

V moderní vědě je lesní jahoda zkoumána pro svůj potenciál v boji proti rakovině, zejména díky vysokému obsahu antioxidantů, které mohou chránit buňky před poškozením volnými radikály.

Receptury

Známé červené plody se uplatňují zejména v kosmetice. Už po staletí se čerstvé plody používaly k bělení pleti a odstraňování pih. Bělící schopnosti se využívají i při odstraňování zubního kamene či skvrn. Jsou také vhodné pro ošetření od slunce spálené pokožky. Posilující účinky mají na játra a šťáva z nich má dokonce antibakteriální vlastnosti. V minulosti se používala při epidemii tyfu.

Jahodová pleťová maska