Pískavice řecké seno

Latinsky: Trigonella foenum-graecum
Lidové názvy: seno řecké, senenka řecká, semeno Kozorohovo, pískavice, fenygrek, meth, fenugreek
Čeleď: bobovité

Tato bylinka s trojpočetnými listy připomínajícími vojtěšku vyrůstá do výšky 0,1 až 0,5 metru. Kvítky jsou malé, žlutavě bílé, dlouhé 10 až 18 mm. Lusky zobáčkovité, dlouhé 15 cm, vzpřímeně odstávající. Semena jsou velmi tvrdé, mají kosoštvercovitý tvar a nepříjemný zápach (jako zápach kozla). Chuť je nahořklá.

Výskyt

Pravlastí této bylinky je Asie, jako léčivá bylina se pěstuje také v jižní Evropě.

Sběr Pískavice

Sbíráme semena. Sekáme celé rostliny, když už dozrála většina plodů (lusků), zejména spodní, váže me do Snopko, necháme na poli uschnout, opatrně odvezeme (aby se semena nevysypali) a vymlátit. Uskladněné semena častěji přehazujeme, aby nezplesnivěla. Uchováváme dobře uzavřené a chráníme před světlem, vlhkem a hmyzem.

Využití

Působí příznivě na žaludeční a střevní činnost. Tlumí hyperaktivní kyselost a pálení v žaludku, přičemž nedráždí žaludek. Snižuje hladinu krevního cukru. Velmi dobré výsledky jsou při snižování cholesterolu v krvi. Zabraňuje nadýmání, snižuje horečku, pomáhá při bušení srdce a chrápání, napomáhá látkové přeměně.
Pískavice je známá pro svůj stimulující vliv na tvorbu mateřského mléka u kojících žen a má také pozitivní vliv na zvětšení objemu prsou.
Odvar ze semen Řeckého sena je velmi přínosný pro bolavý krk, bolest v krku a angínu, usnadňuje vykašlávání, může se přitom smíchat s medem.

• Starověký Egypt: V antickém Egyptě byla pískavice ceněna pro své léčebné vlastnosti a byla zahrnuta do různých lékařských a kosmetických přípravků.

• Řecko a Řím: Ve starověkém Řecku a Římě byla pískavice používána nejen v kuchyni, ale také jako léčivá bylina. Byla považována za prostředek pro podporu trávení a zvýšení chuti k jídlu.

• Indie: V tradiční indické medicíně (Ajurvéda) je pískavice široce používána jako lék na různé zdravotní problémy, včetně poruch trávení, kožních onemocnění a hormonálních nerovnováh.

• Středověká Evropa: V Evropě byla pískavice pěstována jako koření a lék. Byla používána k léčbě chrapotu, bolestí v krku a jako tonikum.

Látky obsažené v pískavici řeckém seně

Pískavice řecké seno obsahuje několik důležitých bioaktivních látek:

• Saponiny: Tyto látky mají protizánětlivé a antioxidační účinky, které přispívají k posílení imunitního systému a ochraně buněk před oxidativním stresem.

• Flavonoidy: Pískavice obsahuje flavonoidy jako je kaempferol a quercetin, které mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky.

• Alkaloidy: Například trigonellin, který má protizánětlivé účinky a může pomoci v regulaci hladiny cukru v krvi.

• Taniny: Taniny v pískavici mají stahující a antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě trávicích problémů a kožních onemocnění.

• Hormonální sloučeniny: Obsahuje fytoestrogeny, které mohou pomoci vyrovnat hormonální hladiny v těle.

• Vitamíny a minerály: Pískavice je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín C a minerály jako železo, hořčík a zinek.

Lékařské využití

Pískavice řecké seno má široké spektrum léčivých využití:

1. Podpora trávení: Pískavice je tradičně používána k podpoře trávení a zmírnění zažívacích problémů, jako jsou nadýmání, plynatost a zácpa. Její složky pomáhají stimulovat sekreci trávicích šťáv a zlepšují funkci střev.

2. Regulace hladiny cukru v krvi: Trigonellin a další látky obsažené v pískavici mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulinovou citlivost, což je užitečné pro osoby s diabetem 2. typu.

3. Podpora laktace: Pískavice je často používána jako galaktogogum (látka podporující tvorbu mléka), což je zvláště užitečné pro kojící matky, které chtějí zvýšit množství mateřského mléka.

4. Protizánětlivé a analgetické účinky: Saponiny a flavonoidy v pískavici mají protizánětlivé a analgetické vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě zánětlivých stavů, jako je artritida.

5. Zdraví pokožky: Pískavice je také využívána v kosmetice pro její schopnost zlepšit zdraví pleti. Pomáhá při léčbě akné, ekzémů a dalších kožních problémů díky svým protizánětlivým a regeneračním vlastnostem.

6. Podpora zdraví srdce: Díky obsahu antioxidantů a látkám podporujícím zdraví krevních cév může pískavice pomoci snižovat hladinu cholesterolu a podporovat zdraví kardiovaskulárního systému.

Řecké seno bývá součástí mnoha směsí koření, jako např. indické kari, sambar, Berbere, v Bulharsku čubrica. Používá se k aromatizaci sýrů, luštěninových pokrmů, přidává se do těsta k ochucení chleba a dalšího pečiva. Stejně do cibulových, bramborových a houbových polévek.

Zevně lze kašičku z ní použít na obklady při zánětech a vyrážkách.